Denis est un passionné du pastoralisme des montagnes basques. Comme il est aussi « prof de mouton » pour les futurs éleveurs, il connaît bien la vie des bergers et l’élevage des brebis Manex. Il anime aussi bien des randonnées sur les vautours que des ateliers de fabrication de fromage ou de jeux traditionnels.
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Langues : Français, Anglais
Diplômé AMM en 2010
Membre de Mendi Gaiak depuis 2010