Vous participez à la fabrication d’un fromage dans un chaudron de cuivre, à partir de lait trait le matin même (chauffe, caillage et moulage).
Avec un conte sur la découverte du fromage en estive, la confection d’un fromage à l’ancienne permet d’aborder les composants du lait et le travail des bactéries, jusqu’à la dégustation d’un fromage de brebis Ossau-Iraty (en option)